ئەندازیاریی خۆراک

لە ئینسایکڵۆپیدیای ئازادی ویکیپیدیاوە
Jump to navigation Jump to search
کارگەی نان لە ئەڵمانیا.

ئەندازیاریی خۆراک (بە ئینگلیزی: Food Engineering) بریتییە لە بوارێکی ھەمەچەشنەی زانستە فیزیکییەکان کە بوارەکانی زانست و زانستی خۆراک و زانستی ئەندازیاری لەخۆدەگرێت بۆ خۆراک و ئەو پیشەسازییانەی کە پەیوەندییان بە خۆراکەوە ھەیە. لە ئەندازیاریی خۆراک، یاسا و بنەماکانی ئەندازیاریی کشتوکاڵ، ئەندازیاریی میکانیک و ئەندازیاریی کیمیا بەکاردەھێنرێن بۆ کەرەستە خۆراکییەکان.

سەرچاوەکان[دەستکاری]