ئەم وتارە ھەتیوە. بە زیادکردنی بەستەرێک لە وتارێکی پەیوەندیدارەوە یارمەتی بدە
ئەم وتارە بێپۆلە. بە زیادکردنی پۆلە پەیوەندیدارەکان یارمەتی بدە

سوشی

لە ئینسایکڵۆپیدیای ئازادی ویکیپیدیاوە
باز بدە بۆ: ڕێدۆزی، گەڕان
جوریکی سۆشێ

سۆشێ به (ژاپۆنی : すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、寿司) خواردنیکی برینجیه له ئاشپەزی ژاپۆنی تێکەڵاوه له برینجی کوڵاوی ژاپۆنی چێژەمەنی سرکە،چەندین جور خواردنی دەریایی(که زورتر خاو و نەکوڵاون) سەوزی و هیڵکه که به ساڕدی دەخوریت.[١][٢] له سەرەتا،سۆشێ تەنیا رەوشیک بو بۆ ئەوه کا ماسی خراپ نەبیت و له روژهەلاتی ئاسیا دا ئەم کارەیان دەکرد بڵام دوای گەیشتن به چێن، چووه ناوی فەرهنگی خواردنی وڵاتی ژاپۆن.[٣] سۆشێ جوری زوری هەیه بڵام ئیستا له نێو خەلک دا سۆشێ به جوریک له خواردنی سۆشێ دەلین که ناۆی سۆشێ ئۆدومی ە.[٢]

سەرچاوەکان[دەستکاری]

  1. Kouji ITOU; Shinsuke KOBAYASHI; Tooru OOIZUMI; Yoshiaki AKAHANE (2006). "Changes of proximate composition and extractive components in narezushi, a fermented mackerel product, during processing". Fisheries Science 72 (6): 1269–1276. doi:10.1111/j.1444-2906.2006.01285.x. Jump up ^
  2. ^ a b http://www.sushiencyclopedia.com/sushi_roll_recipes/philadelphia_roll_recipe.html
  3. http://books.google.com/books?id=g_eGICVMj3YC&pg=PA231&dq=battera%E3%80%80%22saba+zushi%22&hl=en#v=onepage&q=battera%E3%80%80%22saba%20zushi%22&f=false