بۆ ناوەڕۆک بازبدە

شاورمە

لە ئینسایکڵۆپیدیای ئازادی ویکیپیدیاوە
شاورمە
لقیstuffed flatbread، wrap، سووکەژەم
دامەزران١ی کانوونی دووەمی ٠٠١٩
ناو بە زمانی فەرمیشاورما
وڵاتی بنەڕەتشام

شاورمە (بە عەرەبی: شاورما) خواردنێکی ڕۆژھەڵاتی ناوەڕاستە کە لە ناوچەی شامی جیھانی عەرەبی لە سەردەمی ئیمپراتۆرییەتی عوسمانیدا سەرچاوەی گرتووە،[١][٢][٣][٤][٥][٦] شاورمە خواردنێکی بەناوبانگی سەر شەقامە لە سەرانسەری جیھانی عەرەبی و ڕۆژھەڵاتی ناوەڕاستی گەورە.[٧][٨][٩][١٠]

سەرچاوەکان

[دەستکاری]
  1. ^ Marks، Gil (٢٠١٠). Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken, N.J.: Wiley. ژپنک ٩٧٨-٠-٥٤٤-١٨٦٣١-٦. OCLC ٨٤٩٧٣٨٩٨٥. لە ٢١ی نیسانی ٢٠٢٣ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ١٠ی ئابی ٢٠١٨ ھێنراوە – لەڕێگەی Google Books.
  2. ^ Prichep، Deena؛ Estrin، Daniel (٧ی ئایاری ٢٠١٥). «Thank the Ottoman Empire for the taco al pastor». PRI. لە ٨ی ئایاری ٢٠١٥ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ١٩ی ئازاری ٢٠١٧ ھێنراوە.
  3. ^ Salloum، Habeeb؛ Lim، Suan L. (٢٠١٠). The Arabian Nights Cookbook: From Lamb Kebabs to Baba Ghanouj, Delicious Homestyle Arabian Cooking. Tokyo: Tuttle Pub. لاپەڕە ٦٦. ژپنک ٩٧٨-١-٤٦٢٩-٠٥٢٤-٩. OCLC ٧٨٢٨٧٩٧٦١. لە ٢١ی نیسانی ٢٠٢٣ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ١٦ی شوباتی ٢٠١٩ ھێنراوە.
  4. ^ Philip Mattar (٢٠٠٤). Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa: D-K. Macmillan Reference USA. لاپەڕە ٨٤٠. ژپنک ٩٧٨-٠-٠٢-٨٦٥٧٧١-٤. لە ٢١ی نیسانی ٢٠٢٣ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ١٤ی تشرینی دووەمی ٢٠١٥ ھێنراوە.
  5. ^ Mattar، Philip (٢٠٠٤). Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa: D-K. Vol. ٢ (چاپی Hardcover). Macmillan Library Reference. لاپەڕە ٨٤٠. ژپنک ٩٧٨-٠-٠٢-٨٦٥٧٧١-٤. OCLC ٤٦٩٣١٧٣٠٤. لە ٢١ی نیسانی ٢٠٢٣ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ١٤ی تشرینی دووەمی ٢٠١٥ ھێنراوە. Shawarma is a popular Levantine Arab specialty.
  6. ^ La Boone, III، John A. (٢٠٠٦). Around the World of Food: Adventures in Culinary History (چاپی Paperback). iUniverse, Inc. لاپەڕە ١١٥. ژپنک ٠-٥٩٥-٣٨٩٦٨-٦. OCLC ٧٠١٤٤٨٣١. لە ٢١ی نیسانی ٢٠٢٣ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ٢٠ی تشرینی یەکەمی ٢٠٢٠ ھێنراوە. Shawarma - An Arab sandwich similar to the gyro.
  7. ^ الهواري، د عبد القادر. أسلمة العالم (بە عەرەبی). ببلومانيا للنشر والتوزيع. لاپەڕە ٥٤.
  8. ^ Kraig، Bruce؛ Sen، Colleen Taylor (٢٠١٣). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. Santa Barbara, California: ABC-CLIO. لاپەڕە xxv, ١٨–١٩, ١٢٧–١٢٩, ٣٣٩. ژپنک ٩٧٨-١-٥٩٨٨٤-٩٥٥-٤. OCLC ٨٦٤٦٧٦٠٧٣.
  9. ^ Al Khan، Mohammed N. (٣١ی تەممووزی ٢٠٠٩). «Shawarma: the Arabic fast food». Gulf News. لە ٤ی ئازاری ٢٠١٨ لە ڕەسەنەکەوە ئەرشیڤ کراوە. لە ٧ی کانوونی دووەمی ٢٠١٨ ھێنراوە.
  10. ^ Jenny Walker؛ Terry Carter؛ Lara Dunston (٢٠٠٧). Oman, UAE & Arabian Peninsula. Lonely Planet. لاپەڕە ٣٨١–. ژپنک ٩٧٨-١-٧٤١٠٤-٥٤٦-٨.