گیای خەردەل
گیای خەردەل یان خەرتەلە یەکێکە لە چەندین جۆری ڕووەک لە ڕەگەزەکانی براسیکا (Brassica)، ڕامفۆسپێرموم (Rhamphospermum) و سیناپیس (Sinapis) لە خێزانی خەردەل (Brassicaceae). تۆوی خەردەل وەک بەهارات بەکاردەهێنرێت. بە هاڕین و تێکەڵکردنی تۆوەکان لەگەڵ ئاو، سرکە، یان شلەمەنییەکانی تر، چێژبەخشێکی زەرد دروست دەبێت کە بە خەردەلی ئامادەکراو ناسراوە. هەروەها دەکرێت تۆوەکان بگوشرێن بۆ دەرهێنانی ڕۆنی خەردەل، و گەڵا خۆراکییەکانیشی دەکرێت وەک سەوزەی خەردەل بخورێن. زۆرێک لە سەوزەکان جۆرە چێنراوەکانی ڕووەکی خەردەلن؛ لەوانەیە ماڵیکردنیان ٦٬٠٠٠ ساڵ لەمەوبەر دەستی پێکردبێت.[١][٢][٣]
سەرچاوەکان
[دەستکاری]- ↑ Nyerges، Christopher (٢٠١٧). Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. Guilford, CT: Falcon Guides. ژپنک ٩٧٨-١-٤٩٣٠-٢٥٣٤-٣. OCLC ٩٦٥٩٢٢٦٨١.
- ↑ «Edible Leaves and Fruits».
- ↑ Warnock, Barton H. (1977) "Wildflowers of the Davis Mountains and the Marathon Basin, Texas", p. 111
ویکیمیدیا کامنز میدیای پەیوەندیداری بە گیای خەردەل تێدایە.
