گۆشتی نەھەنگ

گۆشتی نەھەنگی خاو لە نەرویج

گۆشتی نەھەنگ بۆ فرۆشتن لە بازاڕی ماسیی تسوکیجی لە تۆکیۆ لە ساڵی ٢٠٠٨

گۆشتی نەھەنگ، بە شێوەیەکی گشتی، لەوانەیە ھەموو سیتەیسیاکان (نەھەنگەکان، دۆلفینەکان، پۆرپۆیزەکان) و ھەموو بەشەکانی ئاژەڵەکە بگرێتەوە: ماسولکە (گۆشت)، ئەندامەکان (ئۆفال)، پێست (موکتوک)، و چەوری (بلەبەر). بە بەراورد بە ئاژەڵی ماڵی، خواستێکی تا ڕادەیەک کەم لەسەر گۆشتی نەھەنگ ھەیە. نەھەنگگریی بازرگانی، کە دەیان ساڵە ڕووبەڕووی دژایەتی بووەتەوە، ئەمڕۆ لە ژمارەیەکی زۆر کەم لە وڵاتاندا بەردەوامە (بە شێوەیەکی سەرەکی ئایسلەند، ژاپۆن و نەرویج)، سەرەڕای ئەوەی کە پێشتر گۆشتی نەھەنگ لە سەرانسەری ئەورووپای ڕۆژاوا و ئەمریکای کۆلۆنیالیدا دەخورا. بەڵام، لەو ناوچانەی کە ڕاوکردنی دۆلفین بە شێوازی ڕام کردن و نەھەنگگریی ڕەسەن بوونیان ھەیە، شیردەرە دەریایییەکان بە شێوەی ناوخۆیی وەک بەشێک لە ئابووریی بژێوی دەخورێن: دوورگەکانی فارۆ، گەلانی جەمسەری باکوور (ئینویت لە کەنەدا و گرینلاند، ئەلاسکایییە ڕەسەنە پەیوەندیدارەکان، گەلی چوکچیی سیبیریا)، گەلانی تری ڕەسەنی ویلایەتە یەکگرتووەکان (لەوانەش ماکای باکووری ڕۆژاوای پاسیفیک)، سەینت ڤینسەنت و گرینادینز (بە شێوەیەکی سەرەکی لە دوورگەی بێکیا)، ھەندێک لە گوندەکانی ئەندەنوسیا و لە ھەندێک دوورگەی باشووری زەریای ھێمندا.

وەک گۆشتی ئەسپ، بۆ ھەندێک کولتوور گۆشتی نەھەنگ تابۆیە، یان خواردنی دوا پەناگەیە، بۆ نموونە لە کاتی جەنگدا، لەکاتێکدا لە ھەندێکی تردا خواردنێکی ناسک و ناوەندی چێشتلێنانە. گرووپە ڕەسەنەکان پێیان وایە کە گۆشتی نەھەنگ نوێنەرایەتیی مانەوەی کولتوورییان دەکات. خواردنی لەلایەن نەیارانەوە لەسەر بنەمای پاراستنی ژیانی کێوی، ژەھراویبوون (بەتایبەتی جیوە)، و مافەکانی ئاژەڵان ئیدانە کراوە.

گۆشتی نەھەنگ دەکرێت بە شێوازی جۆراوجۆر ئامادە بکرێت، لەوانەش خوێ-کردن، کە واتای ئەوەیە خواردنی مەرج نییە تەنھا بە کۆمەڵگە کەنارییەکانەوە سنووردار بێت.