چێشتی ئەورووپی
| چێشتی ئەورووپی | |
|---|---|
 | |
| لقی | Eurasian cuisine، Western cuisine |
| بابەتی لاوەکی | Western pattern diet |
| Culture | culture of Europe |
| کیشوەر | ئەورووپا |
| ڕەسەن لە | ئەورووپا |
| پێڕست | list of European cuisines |
چێشتلێنانی ئەورووپی (ھەروەھا بە چێشتلێنانی کیشوەری دەناسرێت) ئەو چێشتلێنانانە لەخۆدەگرێت کە لە وڵاتە جیاوازەکانی ئەورووپاوە سەرچاوەیان گرتووە.[١]
چێشتلێنانی وڵاتانی ئەورووپی ھەمەجۆرە، ئەگەرچی ھەندێک تایبەتمەندیی ھاوبەش لە ناوچەکانی تر جیایان دەکاتەوە. بە بەراورد بە لێنانی نەریتیی ڕۆژھەڵاتی ئاسیا، گۆشت ڕۆڵێکی بەرچاوتر و سەرەکیتر لە قەبارەی ژەمەکاندا دەگێڕێت. زۆرێک لە بەرھەمە شیرەمەنییەکان لە چێشتلێناندا بەکاردێن. سەدان جۆری پەنیر و بەرھەمە شیرە ھەوێنکراوەکانی تر ھەن. نانی ئاردی گەنمی سپی لەمێژە نیشاستەیەکی پڕبایەخ بووە، بەڵام لە ڕووی مێژووییەوە، زۆربەی خەڵک نان، کولێرە، یان شۆربایەکی خەستیان دەخوارد کە لە چاودار، سپێڵت، جۆ، و ئۆت دروست دەکران.[٢][٣] ئەوانەی باری داراییان باشتر بوو، پاستا، دامپڵینگ و شیرینییان دروست دەکرد.
سەرچاوەکان
[دەستکاری]- ↑ Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. Council of Europe. ٢٠٠٥.
- ↑ Alfio Cortonesi, "Self-sufficiency and the Market: Rural and Urban Diet in the Middle Ages", in Jean-Louis Flandrin, Massimo Montanari, Food: A Culinary History from Antiquity to the Present, 1999, ISBN 0231111541, p. 268ff
- ↑ Michel Morineau, "Growing without Knowing Why: Production, Demographics, and Diet", in Jean-Louis Flandrin, Massimo Montanari, Food: A Culinary History from Antiquity to the Present, 1999, ISBN 0231111541, p. 380ff
ویکیمیدیا کامنز میدیای پەیوەندیداری بە چێشتی ئەورووپی تێدایە.
