پسکیت
پسکیت خواردنێکی برژاوی بنچینە-ئاردە. پسکیتەکان بە شێوەیەکی گشتی ڕەق، تەخت، و بێ ھەویرترشن. بە شێوەیەکی گشتی شیرینن و لەوانەیە بە شەکر، شوکولاتە، ئایسینگ، مرەبا، زەنجەفیل، یان دارچین دروست بکرێن. پسکیتە سوێرەکان پێیان دەوترێت کراکەر.
جۆرەکانی پسکیت بریتین لە بیسکۆتی، پسکیتی ساندویچ (وەک کستەرد کرێم)، پسکیتی دایجێستیڤ، پسکیتی زەنجەفیلی، پسکیتی شۆرتبرێد، کووکیی پارچە شوکولاتە، پسکیتی ئانزاک، و سپێکیولاس.
زاراوەی «پسکیت» لە زۆرێک لە وڵاتە ئینگلیزی-زمانەکاندا بەکاردێت. لە ویلایەتە یەکگرتووەکان و بەشێک لە کەنەدادا، پسکیتە شیرینەکان نزیکەی ھەمیشە پێیان دەوترێت «کووکی» و پسکیتە سوێرەکان پێیان دەوترێت «کراکەر».
ناو
[دەستکاری]
بەرھەمە برژاوە بچووک و ڕەقەکانی بنچینە-ئارد لە زۆرێک لە وڵاتە ئینگلیزی-زمانەکاندا بە پسکیت ناسراون.[١] لە ویلایەتە یەکگرتووەکان و ھەندێک جار لە کەنەدادا، ئەم وشەیە ئاماژەیە بۆ نانێکی خێرا کە وەک سکۆن وایە، بەڵام پێکھاتەیەکی فووتر و نەرمتری ھەیە (بڕوانە پسکیت (نان))، و ئەوەی کە لە زۆرێک لە وڵاتە ئینگلیزی-زمانەکاندا ناسراوە، یان پێی دەوترێت کووکی یان کراکەر.[٢] کەنەدییەکان ھەندێک جار نانە خێراکە بە ناوی «پسکیتی چا» جیا دەکەنەوە.[٣] لە شانشینی یەکگرتوو، دوورگەی مان و ئیرلەنددا، کووکی ئاماژەیە بۆ یەک جۆری دیاریکراوی پسکیت: ئەو ھەویرە شیرینترە برژاوەی کە بە شێوەیەکی گشتی پارچەی شوکولاتە یان کشمیشی تێدایە. لە سکۆتلەندا، کووکی ھەروەھا بۆ ئاماژەدان بە ھەندێک جۆری دیاریکراوی پسکیت یان نان بەکاردێت. لە مێژوودا لە شانشینی یەکگرتوودا، نانە خێراکان بە پسکیت ناسرابوون. ئەم کارە لە ئینگلتەرا کۆتاییی ھاتووە، ھەرچەندە لە سکۆتلەندا و گێرنزیدا ماوەتەوە.[٤]
وشەی پسکیت لە وشەی فەڕەنسیی کۆنی bescuitەوە ھاتووە، کە لە وشە لاتینییەکانی bis ('دوو جار') و coquere, coctus ('برژاندن'، 'برژاو') وەرگیراوە، و بەم شێوەیە، واتای 'دوو-جار-برژاو' دەگەیەنێت.[n ١] ئەمەش لەبەر ئەوەیە کە پسکیتەکان لە بنەڕەتدا بە پرۆسەیەکی دوو قۆناغی دەبرژێنران: سەرەتا دەبرژێنران، و پاشان لەناو فڕنێکی ھێواشدا وشک دەکرانەوە.[٥]
تێبینییەکان
[دەستکاری]- ↑ بڕوانە، بۆ نموونە، بەکارهێنانی شێکسپیر بۆ "سادەیی دوو-جار-کوڵاو! Bis coctus!" لە Love's Labour's Lostدا. (Ben Crystal (ed.). «ShakespearesWords.com». Shakespeare's Words. لە ڕەسەنەکە لە ١٥ی ئازاری ٢٠١٧ ئەرشیڤ کراوە. لە ١٥ی نیسانی ٢٠١٦ ھێنراوە.
{{cite web}}:|editor1=ونە (یارمەتی))
سەرچاوەکان
[دەستکاری]- ↑ «14 Foods You Didn't Know Were Called by Different Names in the U.K.». Reader's Digest. لە ٦ی شوباتی ٢٠٢٥ ھێنراوە.
- ↑ «What's the Difference Between Scones and Biscuits?». Allrecipes (بە ئینگلیزی). لە ١٧ی ئازاری ٢٠٢٣ ھێنراوە.[بەستەری مردوو]
- ↑ Jet McCullough (2020) «The Great Canadian Baking Show and the 'Biscuit/Cookie' Question | Strathy Language Unit». Retrieved 2022-04-29. Queen's University
- ↑ David، Elizabeth (١٩٧٧). «Yeast Buns and Small Tea Cakes». English Bread and Yeast Cookery. London: Penguin Books. ژپنک ٠-٧١٣٩-١٠٢٦-٧.
- ↑ «Oxford Languages». لە ڕەسەنەکە لە ٢٩ی کانوونی یەکەمی ٢٠٠٤ ئەرشیڤ کراوە. لە ١٤ی کانوونی دووەمی ٢٠١٠ ھێنراوە.
