لەحم بەعجیین
 کولێرە بە قیمە لەگەڵ زەڵاتە | |
| ژەم | سەرەکی |
|---|---|
| شوێنی سەرچاوە | ڕۆژھەڵاتی ناوەڕاست[١][٢] |
| Serving temperature | گەرم |
| پێکهاتە سەرەکییەکان | گۆشتی قیمە کراو، سەوزە و گیا |
| |
کولێرە بە قیمە خواردنێکی پارچەی تەنکی ھەویر لەگەڵ گۆشتی قیمەکراوە (زۆرتر گۆشتی گا یان بەرخ)، کە لەسەری لەگەڵ قیمە، سەوزە وەک پیاز، تەماتە و مەعدەنووس ھەروەھا بەھارات وەکوو بیبەری سوور، بیبەری شیرین، کەمون و دارچینی بەسەردا دەکرێت پاشان دەبرژێندرێت.[٣]
سەرچاوەکان
[دەستکاری]- ^ Alkan، Sena (١٩ی تشرینی دووەمی ٢٠١٦). «A delicious, fresh experience: try lahmacun». Daily Sabah (بە ئینگلیزی). Dailysabah.com. لە ١٧ی ئابی ٢٠٢٠ ھێنراوە.
- ^ «'Armenian Pizza' Is the Comfort Food You Didn't Know You Were Missing (Recipe)». Smithsonian Magazine. لە ١٧ی ئابی ٢٠٢٠ ھێنراوە.
No one knows for certain whether lahmacun's roots lie in Armenia, Turkey, or elsewhere in the Middle East. "The race to find where these ancient foods originated is not fruitful territory," cautioned Naomi Duguid, author of Taste of Persia: A Cook's Travels Through Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran, and Kurdistan. After all, meat-enhanced flatbreads are ubiquitous throughout the region...
- ^ Lebanon (چاپی 1st). Hawthorn, Vic.: Lonely Planet. ژپنک ٩٧٨-٠-٨٦٤٤٢-٣٥٠-٤. لە ١٧ی ئابی ٢٠٢٠ ھێنراوە.
بەستەرە دەرەکییەکان
[دەستکاری]
ویکیمیدیا کامنز میدیای پەیوەندیداری بە لەحم بەعجیین تێدایە.
