لەحم بەعجیین

لە ئینسایکڵۆپیدیای ئازادی ویکیپیدیاوە
Jump to navigation Jump to search
لەحم بەعجیین
Lahmacun.jpg
لەحم بەعجیین لەگەڵ زەڵاتە
ژەمسەرەکی
شوێنی سەرچاوەڕۆژھەڵاتی ناوەڕاست[١][٢]
Serving temperatureگەرم
پێکهاتە سەرەکییەکانگۆشتی قیمە کراو، سەوزە و گیا

لەحم بەعجیین خواردنێکی پارچەی تەنکی ھەویر لەگەڵ گۆشتی قیمەکراوە (زۆرتر گۆشتی گا یان بەرخ)، کە لەسەری لەگەڵ قیمە، سەوزە وەک پیاز، تەماتە و مەعدەنووس ھەروەھا بەھارات وەکوو بیبەری سوور، بیبەری شیرین، کەمون و دارچینی بەسەردا دەکرێت پاشان دەبرژێندرێت.[٣]

سەرچاوەکان[دەستکاری]

  1. ^ Alkan، Sena (19ی تشرینی دووەمی 2016). "A delicious, fresh experience: try lahmacun". Daily Sabah (بە زمانی ئینگلیزی). Dailysabah.com. لە ڕێکەوتی 17ی ئابی 2020 ھێنراوە. 
  2. ^ "'Armenian Pizza' Is the Comfort Food You Didn't Know You Were Missing (Recipe)". Smithsonian Magazine. لە ڕێکەوتی ١٧ی ئابی ٢٠٢٠ ھێنراوە. No one knows for certain whether lahmacun’s roots lie in Armenia, Turkey, or elsewhere in the Middle East. “The race to find where these ancient foods originated is not fruitful territory,” cautioned Naomi Duguid, author of Taste of Persia: A Cook's Travels Through Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran, and Kurdistan. After all, meat-enhanced flatbreads are ubiquitous throughout the region... 
  3. ^ Lebanon (وەشانی 1st). Hawthorn, Vic.: Lonely Planet. ISBN 978-0-86442-350-4. لە ڕێکەوتی 17ی ئابی 2020 ھێنراوە. 

بەستەرە دەرەکییەکان[دەستکاری]